ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದೇ?

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಮೊಟ್ಟೆ ತಯಾರಿ

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಈ ಹಂತವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣದ ನಂತರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ರಮಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನೇರ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಪೂರ್ವ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಹಾಗೇ ಇರುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಫ್ರೀಜ್-ಡ್ರೈಯಿಂಗ್ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

3. ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ

ಮೊದಲೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಲೋ ತಾಪಮಾನದ ಫ್ರೀಜರ್ ಬಳಸಿ. ತ್ವರಿತ ಘನೀಕರಣವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4. ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವುದು

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪತನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ-ಒಣಗಿಸುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ವಾತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಂಶವು ನೇರವಾಗಿ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಆವಿಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದಾಗಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ-ಒಣಗಿಸುವ ಅವಧಿಯು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

5. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಭಾಗಗಳು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುತ್ತವೆ. ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅನ್ವಯದ ಮೂಲಕ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಭಾಗವು ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ "ನಕ್ಷತ್ರ" ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ತಂತ್ರಗಳು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಧಾರಣವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಭಾಗ ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಭಾಗವು ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ನಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಯಂತ್ರಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಯಂತ್ರದ ವೃತ್ತಿಪರ ತಯಾರಕರಾಗಿ, ನಾವು ಮನೆಬಳಕೆ, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ, ಪೈಲಟ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾದರಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ವಿಶೇಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಮನೆ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗಲಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು.