ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಜುಜುಬ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ತಾಪಮಾನವು ಜುಜುಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಜುಜುಬ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು "ಎರಡೂ" ಫ್ರೀಜ್-ಡ್ರೈಯರ್ ಬಳಸುವ ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ, ಘನೀಕರಿಸುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು -35 ° C ಗೆ 5.5 ಗಂಟೆಗಳ ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೀಜಿಂಗ್ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಚೇಂಬರ್ 27 ಪಿಎಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ತಾಪನ ಫಲಕವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ 35 ° ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ 22 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು 4%–5%ನಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅರೆ-ಕೆಂಪು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (ವಿಸಿ) ವಿಷಯವು 1065.93 ಎಂಜಿ/100 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪಿದೆ ಎಂದು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ನಷ್ಟ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕೂಡ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಹುರಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಜುಜುಬ್‌ಗಳಂತಹ ಜುಜುಬ್ಸ್‌ಗೆ ವಿವಿಧ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ನಿರ್ವಾತ ಹುರಿಯಲು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಜುಜುಬ್ಸ್‌ನಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಜುಜುಬ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೋಡಿದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯಾಗಿದೆ.
ನೀವು ನಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆFಕೊಕ್ಕರೆಡಿರಯ್ಹೆಯಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ, ದಯವಿಟ್ಟು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿನಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ಗಳ ವೃತ್ತಿಪರ ತಯಾರಕರಾಗಿ, ನಾವು ಮನೆ, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ, ಪೈಲಟ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾದರಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ವಿಶೇಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗಲಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು.