ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಓಸ್ಮಾಂಥಸ್ ಹೂವು

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ನಡುವೆ ಒಸ್ಮಾಂಥಸ್ ಹೂವುಗಳು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರಳುತ್ತವೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯ-ಶರತ್ಕಾಲದ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಓಸ್ಮಾಂಥಸ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಅವರ ಹಂಬಲದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಓಸ್ಮಾಂಥಸ್-ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಓಸ್ಮಾಂಥಸ್ ಅನ್ನು ಚಹಾ ಮಾಡಲು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅದರ ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ, ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಾತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನೀರು ಘನದಿಂದ ಅನಿಲಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಉತ್ಪತನಗೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಹೂವಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಒಸ್ಮಾಂತಸ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಹಂತಗಳು

1. ಪೂರ್ವ ಚಿಕಿತ್ಸೆ:ತಾಜಾ ಓಸ್ಮಾಂಥಸ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಧೂಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ದಳಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ.

2. ಪೂರ್ವ-ಘನೀಕರಣ:ಓಸ್ಮಾಂಥಸ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಘನೀಕರಿಸಿದ ಆಸ್ಮಾಂಥಸ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಅವು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಘನೀಕರಿಸುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈಯರ್ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಆಸ್ಮಾಂಥಸ್‌ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು -40°C ಮತ್ತು -50°C ನಡುವೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಯಂತ್ರವು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ನಂತರ, ಅದು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೂವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಣ ಆಸ್ಮಾಂಥಸ್ ಹೂವುಗಳು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಆಕಾರ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

4. ಮುಚ್ಚಿದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ:ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಹೂವುಗಳನ್ನು ಯಂತ್ರದಿಂದ ತೆಗೆದು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಒಣಗಿದ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಸೀಲಿಂಗ್ ತೇವಾಂಶ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತೃತ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಆಸ್ಮಾಂಥಸ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಣ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ.