ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಪೋರ್ಟಬಲ್ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ! ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಸಾಗಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ಕಿಟಲ್ಸ್‌ನಿಂದ ಜಾಲಿ ರಾಂಚರ್ಸ್‌ವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ರುಚಿಯ ಪ್ರಯಾಣ.

ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈಯಿಂಗ್ ಎಂದರೇನು?

ಫ್ರೀಜ್-ಡ್ರೈಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್-ಡ್ರೈಯಿಂಗ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಘನೀಕೃತ ನೀರನ್ನು ಉತ್ಪತನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪತನವು ದ್ರವ ಹಂತದ ಮೂಲಕ ಹೋಗದೆ ಘನ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಅನಿಲ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನೇರ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ತಂತ್ರವು ಆಹಾರದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

1, ಬಣ್ಣ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಧಾರಣವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಿ

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅನೇಕ ಶಾಖ-ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಘಟಕಗಳ ನಷ್ಟವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಪ್ರೊಟೀನ್‌ಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಡಿನಾಟರೇಶನ್‌ಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಜೈವಿಕ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

2, ತಾಜಾ ಆಹಾರದ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು; ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕಾರಣ, ಪರಿಮಾಣವು ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಗದೆ, ಮೂಲ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

3, ಬಲವಾದ ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣ, ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರ

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ವಸ್ತುವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಮೂಲ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ.

4, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ, ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ

ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಾತದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸುವುದರಿಂದ, ಆಮ್ಲಜನಕವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು 95-99% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಘನೀಕರಣದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಕ್ಷೀಣಿಸದೆ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಬಹಳ ಸಮಯ

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಎಂದರೇನು?

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು (ಘನದಿಂದ ಉಗಿಗೆ) ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅಣುಗಳು ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಗುರವಾದ, ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಮೇಲೋಗರಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅವು ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ಆಕರ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮೋಡಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಂತ 1: ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಸಿ

ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಗಮ್ಮಿಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾರ್‌ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವಾಗ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 2: ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಯಂತ್ರದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಒಣಗಿಸಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ ಆಯ್ಕೆ.

ಹಂತ 3: ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ

ತಯಾರಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನಮಗೆ 4/6/8 ಲೇಯರ್ ಟ್ರೇಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ). ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4: ಫ್ರೀಜ್ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ

ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಟ್ರೇಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಯಂತ್ರವು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಚಕ್ರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಯಲ್ಲಿನ ತೇವಾಂಶವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಅನಿಲ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 5: ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಬಳಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಯಂತ್ರದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅದರ ಆದರ್ಶ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.