ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಫ್‌ಡಿ (ಫ್ರೀಜ್ ಒಣಗಿದ) ಆಹಾರ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ 5 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ತೂಕ, ಕಡಿಮೆ ತೂಕ, ಸಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನುಕೂಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಪಿಂಟ್ ಕಾರಣ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಆಹಾರವು ಜನರ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ವಿರಾಮ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಕಾರಣ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಆಹಾರವು ಜನರ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ವಿರಾಮಕ್ಕಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಆಹಾರದ ಬೇಡಿಕೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಘಾತೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.
ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ಫ್ರೀಜ್ ಶುಷ್ಕಕಾರ ಯಂತ್ರ ಆಹಾರ ನಿರ್ವಾತ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, 1930 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಹಾರ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಯಂತ್ರವು ಆಹಾರ ಆಳವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಒಣಗಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಆಹಾರ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ತತ್ವ: ವಿವಿಧ ತಾಪಮಾನಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ ಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಹಂತದ ಮೂರು ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ, ಘನ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಸಹಬಾಳ್ವೆ ಮತ್ತು ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀರು-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮೊದಲು ಘನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿರ್ವಾತ ಪದವಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿನ ನೀರನ್ನು ಆಹಾರ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲು, ನೀರನ್ನು ಅನಿಲ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಘನ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫುಡ್ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಘಟಕವು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಬಿನ್ ಬಾಡಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಘಟಕ, ನಿರ್ವಾತ ಘಟಕ, ಸೈಕಲ್ ಘಟಕ, ವಿದ್ಯುತ್ ನಿಯಂತ್ರಣ ಘಟಕ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣ-ಒಣಗಲು ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುವ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ:
1, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿನ ಶಾಖ-ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಘಟಕಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
2, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು, ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಘಟಕಗಳ ನಷ್ಟವು ಕಡಿಮೆ.
3, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಪಾತ್ರವು ಬಹುತೇಕ ನಿಂತುಹೋಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಿಗೆ ವಸ್ತು.
4, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಆಮ್ಲಜನಕ-ಕಳಪೆ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಿದ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳ ನಾಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
5, ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಯಂತ್ರವು ಉತ್ಪತನವನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ ಉತ್ಪತನದ ನಂತರ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಐಸ್ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಉಳಿದಿವೆ, ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಪರಿಮಾಣವು ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರ ಸ್ಪಂಜಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಂತರಿಕ ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣವಾಗಿದೆ.
6, ಆಹಾರ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು 95% ರಿಂದ 99% ನೀರನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಆಗಸ್ಟ್ -05-2024
