ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಾವ್ಗಳು ಅವುಗಳ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಾಥಾರ್ನ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತವಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಹಾಥಾರ್ನ್ಗಳ ಆಗಮನವು ಹಾಥಾರ್ನ್ಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಹೊಸ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ತೆರೆದಿದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಮತ್ತು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಹಾಥಾರ್ನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇತರ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾಥಾರ್ನ್ಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಮುಂತಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಂಡು ಬಣ್ಣ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬಣ್ಣ ರಕ್ಷಣೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಥಾರ್ನ್ಗಳು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳ ದಪ್ಪವು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ದಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾತ್ರ, ನೀರಿನ ಅಂಶ ಮತ್ತು ರಚನೆಯು ವಿಭಿನ್ನ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಹಾಥಾರ್ನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:
1. ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕರಣೆ:ತಾಜಾ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರೋಗ-ಮುಕ್ತ ಹಾಥಾರ್ನ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
2. ತ್ವರಿತ ಘನೀಕರಣ:ಮೊದಲೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್-ಡ್ರೈಯರ್ನ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಥಾರ್ನ್ಗಳ ಒಳಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಐಸ್ ಹರಳುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು -30°C ನಿಂದ -40°C ವರೆಗಿನ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
3. ನಿರ್ವಾತ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ:ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್-ಡ್ರೈಯರ್ನ ಒಣಗಿಸುವ ಕೋಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಿರ್ವಾತದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನೀರಿನ ಆವಿಗೆ ಉತ್ಪತನಗೊಳಿಸಲು ಶಾಖವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಚೂರುಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.
4. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್:ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಿ, ಅವುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ.
ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಹಾಥಾರ್ನ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
1. ಕಾಲೋಚಿತ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುವುದು:ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಹಾಥಾರ್ನ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ಮೊಹರು ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಕಾಲೋಚಿತ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಥಾರ್ನ್ಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ:ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಹಾಥಾರ್ನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟವು ಸಡಿಲವಾದ, ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ರಚನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಹಾಥಾರ್ನ್ಗಳ ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದಾಗಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿರಪ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಹಾಥಾರ್ನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರುಹೈಡ್ರೇಷನ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಾಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳು:ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಹಾಥಾರ್ನ್ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಚಹಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ರಸ ತೆಗೆದು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಘನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾತ್ರೆಗಳಂತಹ ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅವುಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅನ್ವಯವು ಹಾಥಾರ್ನ್ಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ನಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಯಂತ್ರಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಯಂತ್ರದ ವೃತ್ತಿಪರ ತಯಾರಕರಾಗಿ, ನಾವು ಮನೆಬಳಕೆ, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ, ಪೈಲಟ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾದರಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ವಿಶೇಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಮನೆ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗಲಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಫೆಬ್ರವರಿ-26-2025
