-
ಸಸ್ಯ/ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾದ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ಟರ್ನ್‌ಕೀ ಪರಿಹಾರ
(ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಕೆಂಪು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ)
ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಸಿನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವೆನಿಲಿಲ್ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ನೋವು ನಿವಾರಕ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರಕ್ಷಣೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ c ಷಧೀಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೆಣಸು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ, ಮಿಲಿಟರಿ ಮದ್ದುಗುಂಡುಗಳು, ಕೀಟ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಕೆಂಪು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್ ರೆಡ್, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಒಲಿಯೊರೆಸಿನ್, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ ದಳ್ಳಾಲಿ. ಮುಖ್ಯ ಬಣ್ಣ ಘಟಕಗಳು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸೊರಬಿನ್, ಇದು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿತ್ತು, ಇದು ಒಟ್ಟು 50% ~ 60% ನಷ್ಟಿದೆ. ಅದರ ತೈಲತೆ, ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಸರಣ, ಶಾಖ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಪ್ರತಿರೋಧದಿಂದಾಗಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
