ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನಿರ್ವಾತ ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈಯರ್-ಈ ರೀತಿಯ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸುವ ಯಂತ್ರವು ಪೂರ್ವ-ಘನೀಕರಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ವಸ್ತುವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿದಾಗ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ; ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಹೂವುಗಳು, ಮಾಂಸ, ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರ, ಚೈನೀಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚೂರುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಸುಲಭವಾದ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.