-
ವಿಟಮಿನ್ ಇ/ ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ನ ಟರ್ನ್‌ಕೀ ಪರಿಹಾರ
ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್, ಮತ್ತು ಅದರ ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ ಡಿ-ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ (ಬಲ), ಇದು α 、 β 、ϒ、 Δ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಂಟು ರೀತಿಯ ಐಸೋಮರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ α- ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ನ ಚಟುವಟಿಕೆ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ. ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ ಮಿಶ್ರ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ನ ವಿವಿಧ ಐಸೋಮರ್‌ಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಜಲ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕೋಟೆಯ ಏಜೆಂಟ್ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ, ವ್ಯಾಮೋಹ ಆಹಾರ, ಕೋಟೆಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
